Appellation d’origine contrôlée

Depuis le 15 janvier 2008 le genièvre est protégé géographiquement par l’Union européenne comme ce fut le cas précédemment pour le whisky et le cognac. Le genièvre possède donc désormais sa propre appellation d’origine contrôlée pour reprendre l’expression de l’univers vinicole. [link naar pdf over appellations]
Concrètement, seuls la Belgique, les Pays-Bas, la France (les départements Nord et Pas-de-Calais) et l’Allemagne (Nordrhein-Westfalen et Niedersachsen) peuvent produire la boisson répondant au nom de jenever, genièvre ou genever.
Wie stookt er en doet dat vandaag? Heb je meer info?...