Leven in de stokerij: Ruwstook (o.v.)
Onze laat-19de-eeuwse / vroeg-20ste-eeuwse stoomstookinstallatie én onze meester-stoker in volle actie!
Benieuwd naar het productieproces van onze huisgemaakte jenevers en likeuren?
Vandaag (onder voorbehoud) krijg je een exclusieve blik achter de schermen, want onze meester-stoker is volop bezig met de ruwstook.
Ruwstook?
Wanneer het graanbeslag voldoende vergist is, en de suikers zich hebben omgezet in alcohol, koolzuurgas en aromacomponenten, is het tijd om de alcohol te distilleren in de distillatiekolom. Deze eerste stookbeurt noemt men de 'ruwstook'.
Opgelet: de aangekondigde data en uren zijn steeds onder voorbehoud.
Wil je zeker zijn dat er gewerkt wordt in onze stokerij?
Bel op de dag van je bezoek even naar het museum via 011 23 98 60.