Inhoudelijk

Inhoudelijk hebben we twee tentoonstellingen in onze portfolio:

Jeneverstoker, een vak apart (vanaf 13 januari 2025)

Jenever ligt zonder twijfel mee aan de basis van het hedendaags, academisch brouwerij-onderwijs.

Tijdens de tweede helft van de 19de eeuw kenden biotechnologische bedrijven, zoals jeneverstokerijen, een ware gedaanteverandering: pneumatische mouterijen, stoommachines, arbeidsbesparende en energiezuiniger stookkolommen, nieuwe en goedkopere grondstoffen Enkel de Belgische brouwerijen, op enkele uitzonderingen na, bleven op een zeer traditionele manier verder werken en kregen klappen. Bovendien stagneerde het bierverbruik ten voordele van de jeneverconsumptie, gaf de burgerij voorkeur aan wijn en buitenlandse bieren en won de bakkersgist, geproduceerd door industriële alcoholfabrieken, aan waarde ten nadele van de biergist. Jeneverstokers boekten successen en de brouwers beseften de nood aan verandering. Maar de kennis ontbrak. In een tijdspanne van tien jaar werden drie brouwerijscholen opgericht die ook aandacht hadden voor andere biotechnologische bedrijven die alcohol, gist, azijn, suiker en zetmeel produceerden.

Deze pop-up-expo brengt het ontstaan en de evolutie van het academisch onderwijs rond alcoholproductie in beeld. Van de eerste Ecole professionelle de Brasserie de la Société des Brasseurs belges in Gent (1887) tot de mogelijkheden vandaag aan de KULeuven.

Een samenwerking van het Jenevermuseum, het CAG en de KULeuven.

Sluikstoker (vanaf 13 januari 2025)

“Ze werkten met open vuren en de alcohol stond ernaast…”
“Ik rook de alcohol op 200 meter…”
“ Hij zat weggedoken in zijn ketel!”

Het zijn maar enkele uitspraken van voormalige speurders van Douane en Accijnzen uit de Belgisch-Nederlandse grensstreek. Het illegaal stoken van alcohol, maar ook het smokkelen ervan zijn lucratieve bezigheden waarin Belgen en Nederlanders aan elkaar gewaagd zijn. Maar wie waren deze sluikstokers en smokkelaars, wat waren hun motieven, hoe gingen zij tewerk, en vooral, hoe trad men tegen hen op? Deze tentoonstelling belicht deze grensoverschrijdende clandestiene praktijken .aan de hand van illustraties van illustrator en striptekenaar Michaël Olbrechts. In 2024 maakte hij een graphc novel over Bruno De Clercq, een beruchte en recidive sluikstoker.

Praktisch

Er kan maar één expo tegelijkertijd uitgeleend worden.

Deze "paneelexpo's" zitten opgeborgen in twee stevige en mobiele flightcases (L150 cm x B 50 cm x H80 cm).

De flightcases zijn gemakkelijk te vervoeren in een kleine bestelwagen.

De expo kan met twee personen in een klein halfuurtje volledig gemonteerd worden. Er is eveneens verlichting voorzien in de presentatie en ruimte om een tablet te bevestigen.

Bekijk het filmpje en de foto's hieronder voor de montage.

Opbouw van de mobiele jeneverexpo

Tip! In tegenstelling tot in het filmpje: wanneer je de panelen plaatst, plaats dan eerst de drie verticale panelen naast elkaar en het lange horizontale paneel als laatste.

Demontage van de mobiele jeneverexpo